小麦粉全般:北海道産
鶏卵:千葉(遺伝子組み換えの作物、抗生物質、ポストハーベストの餌与えず、開放鶏舎で育つ健康な鶏のたまご)
バター他乳製品:主に北海道産バターを使用。一部のクッキーは、コンパウンドマーガリン使用(無添加、低トランス脂肪酸)。
その他油脂:圧搾一番搾りの菜種油(オーストラリア)、太白ごま油、米油。
砂糖:グラニュー糖、きび砂糖、てんさい糖、黒糖、など
ナッツ類:アーモンド、くるみ(アメリカ)ヘーゼルナッツ(トルコ)、カシューナッツなど
フルーツ:レーズン、アプリコット(フランス)、甘夏、夏みかん(熊本、愛媛、千葉、茨城)など
その他:ココア(フランス)、マロン栗(イタリア)、レモンピール(スペイン)、コーンフラワーコーンミール(アメリカ)抹茶(京都)、膨張剤(アルミニウムフリー)など
尚、当店は小規模なゆえ材料の確保がとれない場合には、同等の品質をもった材料に変更する場合もございますのでご了承願います。
原材料に関しては今後も、生産地や製法などと価格とのバランスをふまえながら、より良い素材を選び、美味しくて安全な商品を目指してゆくスタンスでおります。